天音听听一到冬天就特馋这道菜,每隔几天就吃一次,端上桌秒空!-每天学点做饭技巧

发布时间: 7年前 (2014-11-07)浏览: 111
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粉蒸肉是一道菜品,糯而清香田菜农,酥而爽口索尔佳,有肥有瘦,红白相间地美硝唑,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法我是猫读后感,可以偏辣易园侍女,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜一楼土木人,下饭超级棒天音听听。
一到冬天菜菜就特别的馋这道菜,总为了它总跑饭馆,后来经一位美食家指点,发现其实它的做法并不复杂六门天外,利索夫斯基在家做就很方便,你也快去动手做一做吧邓州信息港!

粉蒸肉

五花肉、土豆、盐、大米、糯米、花椒、姜、葱、老抽、料酒、腐乳汁、豆瓣酱、豌豆粒

1、肉切薄片、姜切片、葱切段、土豆切块际恒。

2、肉放在碗内,放盐、老抽、料酒、葱段、姜片、腐乳汁、豆瓣酱搅拌均匀,腌制2小时左右郑卫宁。

3、大米和糯米2:1,加花椒在锅内炒至金黄,放凉后,倒入容器内捣成粉末状。(也可以直接买粉蒸肉的粉顾竹君,这个就是菜菜的秘密武器了,炒出来的米粉会比较香)

4、蒸笼里面铺荷叶,先放土豆块、豌豆粒。

5、再将腌制好的肉片均匀裹上粉,放在上面。

6、最后再撒上一层豌豆粒,蒸笼下面放冷水周广龙,大火烧开,水开之后转小火蒸1个小时即可。

肥肉一戳就流油,配饭吃特别香,豆瓣的香辣融入一粒粒米粉里,吃到最后底下的土豆刚好解腻。
菜菜用的豆瓣酱含盐,如果你使用的酱少盐的话,适当的加点盐,不过还是少量加盐,宁淡勿咸奥古仕盾。

当然会有人说,花这么长时间去捣一个粉,用来蒸肉,不如直接买!是的布拉格男妓,买来的当然快速简单,但亲手做的总是别有一番风味仝晓燕!
正是因为你在粉蒸肉身上耗费了时间,才使得这道菜变得更加美味哦~

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