天龙里的剑客一口黄金蟹黄,鲜到让你舔手指!苏州人的六月黄来了!-苏州吃货王

发布时间: 5年前 (2016-07-26)浏览: 160
一口黄金蟹黄,鲜到让你舔手指!苏州人的六月黄来了!-苏州吃货王


“忙归忙,勿忘六月黄。”立夏之后的这一短暂蟹季,大概是整个夏天最值得期待的事情了~
苏州人最喜爱的“六月黄”已经上市啦!黄满膏肥、肉质鲜嫩,用苏州话说就是:鲜的来眉毛掉下来哉!

接下来,团长为大家探店了一家位于阳澄湖畔,吃六月黄的绝妙去处——水乡蟹楼!


新鲜的螃蟹生龙活虎,斗志昂扬。但是作为一只蟹,被吃掉是你的宿命,蟹黄鲜美是你的使命。

吃六月黄,用不着像大闸蟹一样追求超大的个头,2、3两的时候正值最佳状态。享受六月黄那块鲜嫩半流动的滋味蟹黄才是正经事。

苏州人是很会吃蟹的,除了常见的清蒸吃法,苏州人还擅长用各种配料来衬托这暑热里的“第一鲜”。
1
清蒸六月黄


帅气的厨师长端上美味的六月黄,团长期待的搓搓手,准备开动。

刚刚威武的螃蟹现在已经变成一盘鲜美的佳肴。别看“六月黄”此时身材小小,但蟹黄已经颜色金黄、饱满鲜嫩了,图的也就是这么一口蟹黄的美味。

在吃之前先把螃蟹的蟹脚拿下来。朋友们,记住它现在帅气的模样。


掰开蟹肉后,目之所及亿方云,全是蟹黄蟹黄蟹黄天龙里的剑客!这只蟹蟹发育的蛮好嘛。又鲜又香又软绝世猛男,满口都是奇异的蟹香野原新之助。就问你想不想来水乡蟹楼吃六月黄!
2
面拖蟹

面拖蟹是团长从小到大一直喜欢的一道菜,简直是征服味蕾的经典之作啊!尤其是面酱,比蟹肉更为鲜美,小时候可以把菜盘舔得光亮亮。

尝一口,刘钰佳面糊已经吸收了蟹黄的鲜味,蟹黄在口腔里扩散开来,一口吃进嘴里满口生香!眉毛要掉下来了!
3
蟹炒年糕

螃蟹的经典做法:蟹炒年糕。色泽鲜亮旺铺助手,味道鲜美,让人食欲大开的一道菜。

年糕软糯可口火山石的作用,螃蟹的每一个部分都入味十足,这一盘就是香浓美味的代名词啊!



除了螃蟹,水乡蟹楼的龙虾味道也是杠杠的,火了一整个夏天的小龙虾,可以安静的在这边收个尾了。

小龙虾一端上来团长就坐不住了彩球的设计,一瞬间,整个房间都弥漫着小龙虾的鲜香味吴昊俣,肉眼可见的虾黄,简直吃到停不下来!

老板非常熟练地剥好了一盆龙虾,十三香的非常入味,虾肉紧实,入口满嘴咸香。我说龙虾你说要好嘛!

吃龙虾,先吸虾身的酱汁,吃完再嘬一嘬手指的余味,虾盘子里的酱汁也不能放过,剥颗虾肉蘸着吃,超爽!

1
青壳螺丝

爆炒螺丝,是一道到店点单率100%的菜,比蟹的历史还要久。汤汁浓郁,非常入味。

团长只想说,嘬螺丝是一件非常幸福的事情,根本停不下来!
2
清蒸白丝鱼

白丝鱼肉质鲜嫩,营养极佳,有开胃补肾的效果。

吃一口,入嘴即化,鲜嫩爽口,鱼肉的鲜融入特制的料理,将鲜美这个词发挥到淋漓,色香味俱全,美味不可方物。
3
红烧大鳊鱼

新鲜现杀的大鳊鱼,精心烧制,家常口味,接受度很高的一道菜。

肉质鲜嫩,游走在你舌尖的就是鲜嫩多汁的鱼肉,回味无穷的酱香。
4
农家草鸡汤

选用农家土鸡,现杀现煮,精心熬制,保留了鸡汤的原汁原味。

一碗温润滋补的鸡汤,味道浓郁醇香,暖身又暖心。
5
河虾

新鲜蹦跶的河虾妃丽美,盐水煮好,没有其他多余的味道,本身就已经十分鲜美。

初夏河虾鲜,美味又补身。这样做出来的河虾很大程度的保留了原汁原味鲜美的口感闫惜娇。

阳澄湖水草茂盛,水质清澈,湖底少有淤泥,养出来的蟹更是肥美鲜甜。
在这样优渥的环境中长成的蟹,长年行走于坚硬湖底,健硕有力。水浅而清,自然比其他蟹多一分清甜。

位于阳澄湖畔的水乡蟹楼,30年的老店,30年的坚守异世悠闲人生。一心一意做蟹,从六月黄到大闸蟹,每一口都经得起时间的打磨。


蟹楼里面有一个小水塘,可以看到新鲜的鱼在里面游啊游,生动活泼得很!

整个蟹楼环境大气,周围有奕欧来影视城,沿湖湿地公园,自然风光好,非常适合团建聚餐。
现在正值六月黄上市,每年总有一大批懂吃的朋友,为它争先恐后清泽心雨,甘愿成为六月黄的迷弟迷妹。水乡蟹楼知道各位吃货的心,为大家准备了贴心大礼!
福利时间

福利一
5份 每人10只六月黄
直接送!(包邮哦)
团长将在文末
随机抽取走心留言5名送出
数量有限,先到先得!
福利时间:即日起至6月22日16:00
福利二
到店消费即送蟹炒年糕一份
福利领取时间:6月21日-7月9日
以上福利
最终解释权归门店所有
水乡蟹楼?阳澄湖农家菜

人均
110元
地址
昆山市巴城镇阳澄湖渔家灯火102号
(近前进西路桥西)
电话
0512-57652737
营业
08:00-21:00
互动时间
#你最爱的六月黄吃法是什么#
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END

(注:图文为苏州吃货王szchwang原创,转载请申请授权)
图文编辑:团长
设计:禹良
苏州深夜觅食指南!终于给世界杯找了个正当理由!

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