太罗奥特全集一坨厨房:清蒸河鲈鱼-一坨二三事

发布时间: 2年前 (2019-05-30)浏览: 237
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大家晚上好~~~
经历了一周的卧薪尝胆苦练
今天早上坨爹终于变回79KG
为了好好庆祝一下
晚上去吃了顿火锅
再次被自己的食量震惊:
一斤半羊肉,一盘羊腰
半盘豆腐丝,两份麻酱
若干木耳金针菇豆皮白菜
吃完回来重回82KG

往事不堪回首
生活仍要继续
今天跟大家分享一个之前做的菜
清蒸河鲈鱼

一、功效篇
鲈鱼刺少、肉嫩、高蛋白低脂肪
富含维生素、矿物质、不饱和脂肪酸
坨妈吃鱼理论上说是极好的
然而坨妈并不爱吃
只能连哄带骗才能吃几口
倒是满足了坨姥姥和坨爹
二、配料篇
鲜活河鲈鱼(1条)、姜(8片)、香葱(1根)、花椒(1小捏)、蒸鱼豉油(3大勺)、料酒(5大勺)、盐(2小勺)、食用油(2大勺)
三、步骤篇
1、河鲈鱼去鳞、去内脏、清水洗净,每面划开3刀后控水备用。
2、8片姜切丝、1根葱切丝,将一半的姜丝、葱丝分别塞入鱼身划开的缝隙、鱼鳃位置、鱼肚中蔡进炮,2小勺食盐均匀涂在鱼表面,5大勺料酒分两面淋在鱼身,将1小捏花椒放进鱼鳃位置,腌制半小时。
3、取蒸锅倒入适量清水,倒掉鱼盘中的水,将腌制完毕的鱼用2跟筷子将头尾架空置于盘上,梁佩诗放进蒸锅缱绻决绝。大火烧开,见锅盖冒气开始计时,蒸8分钟雪之梦简谱。这里需注意,因为鱼的大小不同,所以最好是透明锅盖,注意观察鱼眼的突出程度。如果时间超过5分钟,只要鱼眼已经突出如下图,就可以立即关火了。如果8分钟还未见鱼眼突出,也要关火了,只需盖锅再焖2分钟就OK啦真假夫人。
4、将鱼盘取出,将盘中剩余水分倒到小碗中备用太罗奥特全集。拿掉筷子,将鱼摆盘,将步骤1中剩余的一半葱姜丝放在鱼身上凄美的放手,淋上3大勺蒸鱼豉油。
5、取锅烧热,倒入2大勺食用油烧至冒蓝烟,均匀浇到葱姜丝上。将步骤4中蒸出的鱼汤浇到鱼身上打靶上阵,完工~~~

四、TIPS
1、鲈鱼分为河鲈鱼和海鲈鱼。海鲈鱼一出海水就会死天地粮人 ,所以除非是海边否则很难买到活的海鲈鱼午夜之子。为了新鲜,为了营养,更为了好吃临海人才网,最好选择活的河鲈鱼雅儿贝德,虽然比海鲈鱼略贵一点~当然如果能买到江鲈鱼就更完美啦!
2、蒸鱼时间千万不能过长开城工业园,最好6-8分钟华理教务处,注意观察鱼眼珠(看的时候不能频繁掀开锅盖寿光民声网,最好用透明锅盖)兵长一米六,时间长会严重影响口感。但是为了坨妈吃的安全放心大帝国cg,所以稍微多焖了2分钟。
此时此刻,坨爹好想吟诗一首
范仲淹·《江上渔者》
江上往来人,
但爱鲈鱼美蔬果村的故事。
君看一叶舟,
出没风波里。
最后,给大家呈上改良版蚝味鲍鱼
接受了之前小伙伴的批评建议
加入了香葱
味道更好啦~

好啦看球去~大家晚安~~~
明晚天台见

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