安庆市九一六学校一口一个的饺子,一点面粉都没用,皮子又滑又糯,轻松一拍就好!-深夜美食学

发布时间: 6年前 (2015-11-13)浏览: 121
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芋饺,以芋头为主要原料,再辅以红薯粉。我家的野生葛粉不少,而且还有清火的功效,我用它代替红薯粉,做的芋饺也是滑溜溜,好吃又有营养的。

【芋头葛粉饺子】 材料:小芋头,葛根粉适量夺命枪火,肉馅,香菇,生抽,盐,葱,清水

制作过程: 1.小芋头刷洗干净蚊音,上锅蒸熟朴珉宇,用筷子轻松扎透就可以了;

2.晾凉后剥掉外皮;

3.野生葛根粉准备好,如果有料理机可以将其打成粉末状,如果没有,就用筛网来筛;最好用这种粗粗拉拉的葛根粉或者红薯粉,那种精加工过的粉太细,不适合放这里

4.芋头压成泥;

5.分次将葛根粉筛入芋泥中,用量主要还得看芋泥的稀稠程度;

6.每次都要用压泥器充分将葛根粉将芋泥混合均匀;

7.面团很干的时候,必须要用手来揉成团啦;

8.揪一小块,大概有鸡蛋黄大小的面团,入开水中煮两分钟;

9.将煮熟的面团放入大面团中位面高手,熟面团主要起到粘合的作用,包和煮的时候皮不会破;

10. 揉成面团红灯记歌词,盖盖子饧饧再用;

11. 150克左右的肉馅,新鲜香菇洗净去根;

12. 肉馅中放入葱末、盐、生抽,适量凉水;

13. 搅拌均匀;

14. 香菇先横着片成片状,再切丝,再切末;

香菇入肉馅中,混合均匀,如果太干天藤湘子,再酌情加点儿水,和成饺子馅那样就可以了;

饧好的面团取一半闲妻当道,搓成细长条,另一半暂时不用的,盖盖子防止水分蒸发变干;

切成大小均匀的剂子;

取一个剂子,放在手掌上拍成饼状大宋海贼,再手指整形成圆饼状,不要太薄,曹婴放一点点馅在中间;

两片一捏合,安庆市九一六学校成饺子状,跟捏饺子还不太一样噢,直接捏合,没有褶皱的;

这一半的芋头葛粉面团全部捏成小饺子了,我还捏了几个三角形的;

香菜、青蒜切末,和生抽、醋、盐、辣豆豉同入一碗中;

锅中的水烧开后,将芋头葛粉饺子入锅中,大火煮开,直到饺子全部浮出水面;

将饺子连汤一起舀入调料碗中,混合均匀,开吃喽成都建信网!

滑溜溜,一口一个,吃着好舒服

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